kimchi z půlených hlávek - autentické

Pozor, pozor! Na Slovensko kimchi neposíláme!!!

Bo PPL nedodržuje vertikální orientaci balíků. 

Příběh tohoto kimchi je prostý.

Zastavily se tu holky z 1. kapitoly a dovezly absolutně ultimátní kimchi.

Pobyt v Korei je zjevně formoval a ony se zjevně nechaly formovat.

Opět platí okřídlené když dva dělají totéž...

 Snadno jsem se dohodli na spolupráci.

V korei jsem byl 3x a už tam od teď nemusím.

Tohle kimchi chutná autenticky a je vyráběné autentickým stylem, kdy pracně natíráte celé poloviny zelí list po listu a pak necháte fermentovat v celku. 

Tím nenarušíte struktury zelí a neředíte nálev vytékající vodou a obecně změníte poměry v kvasné nádobě.

Je to pracné a zdlouhavé, ale kdo chce vyrábět nejvyšší ligu, musí trpět jako zvíře :)

P.S. holky mají i nepálivou variantu pro děti, tu jsme ale včerá prodali na vánočním trhu dětem.