Co je to Aceto balsamico?

České aceto balsamico – elegance tradice a časem prověřeného řemesla

Vzácné Aceto balsamico, původem z italské Modeny, je po staletí symbolem trpělivosti, řemeslného umění a dokonalé rovnováhy chutí.

Naše česká varianta ctí tuto tradici – a zároveň v ní pocítíte jedinečný charakter naší krajiny.

Vyrábíme z pečlivě vybraných bio jablek z českých sadů a dlouze zrajícího jablečného octa, který fermentuje v dubových kádích. Každá šarže prochází pomalým vařením v měděném kotli nad přímým plamenem – přesně tak, jak se to dělalo kdysi.

Nespěcháme. Neredukujeme čas. Nehledáme zkratky.
Respektujeme suroviny, které nám příroda dala, a necháváme je zrát.

Bez síření, bez pasterace, bez chemie.
Bez zahušťovadel. Bez kompromisů.

Zdobíme japonsky prostou papírovou etiketou, která dává vyniknout obsahu.

Naše aceto balsamico spojuje noblesu starých časů s poctivostí českého řemesla.