Stejné balsamico z dubové kádě. Stejná receptura, stejné zrání, stejná poctivá výroba.

 

Pouze ve větší lahvi, kterou plníme výhradně pro náš e-shop. Online ji jinde nenajdete – s výjimkou několika starších zásob u vybraných obchodníků.

 

Pro všechny, kteří si naše balsamico oblíbili natolik, že jim 100 ml nestačí.

 

⸻

 

Jak ho vyrábíme

 

Tradiční postup

 

• Vaříme v měděném kotli na přímém plameni.
• Používáme bio ovoce a ovoce z našich divokých sadů.
• Fermentujeme výhradně ve dřevě a kamenině.
• Zrajeme v dubových kádích.
• Respektujeme přirozený čas fermentace a zrání.

 

Bez kompromisů

 

• Bez síření.
• Bez pasterace.
• Bez zahušťovadel.
• Bez umělých aditiv.
• Bez technologických zkratek.

 

⸻

 

Proč zvolit větší balení

 

Pro pravidelné používání

 

• Na saláty a zeleninu.
• K sýrům a uzeninám.
• Do omáček a marinád.
• Na dokončení hotových jídel.
• Pro každodenní vaření i slavnostní příležitosti.

 

Větší objem znamená více prostoru pro experimentování v kuchyni a méně starostí s doplňováním zásob.

 

⸻

 

Naše filozofie

 

Nespěcháme. Neredukujeme čas. Nehledáme zkratky.

 

Věříme, že výjimečná chuť vzniká pouze tehdy, když dostane prostor příroda, čas a poctivé řemeslo. Proto necháváme naše balsamico zrát přirozeným tempem a vyrábíme jej tradičními postupy, které se po generace osvědčily.

 

Naše aceto balsamico spojuje noblesu starých časů s poctivostí českého řemesla.

 

⸻

 

Specifikace produktu

 

Označení:

Ocet kvasný ovocný jablečný balsamicový

 

Složení:

Bio jablečná šťáva redukovaná, bio jablečná šťáva fermentovaná

 

Objem:

250 ml

 

Obsah kyseliny:

5 %

 

⸻

 

Výrobce

 

Václav Smolík

Rosovice 274

Česká republika