balsamico di jablko
Mladý salátový ocet z dubové kádě
Řemeslný ocet s charakterem.
Tmavý, sladkokyselý a krásně voňavý.
Vyrábíme ho tradičně v měděném kotli na přímém plameni z redukované jablečné bio šťávy a starého jablečného octa z dubové kádě.
Myšlenku jsme si přivezli z italských octáren, ale děláme ho po svém — bez kompromisů a s respektem k lokálním chuťovostem.
Proč ho chtít doma?
✔️ Výborný do salátů, marinád i na dochucení hotových jídel
✔️ Skvělý do osvěžujících drinků
✔️ Nepasterovaný, bez siřičitanů a chemie
✔️ Vhodný k archivaci — zraje a dospívá s časem
Jemný, ale výrazný.
Bio chutný.
Váš nový oblíbený ocet.
složení - redukovaná jablečná šťáva a jablečný ocet
označení - ocet kvasný ovocný jablečný balsamicový
objem - 250 ml
kyselina 5%
Vyrábí Václav Smolík Rosovice 274
České aceto balsamico – elegance tradice a časem prověřeného řemesla
Vzácné Aceto balsamico, původem z italské Modeny, je po staletí symbolem trpělivosti, řemeslného umění a dokonalé rovnováhy chutí.
Naše česká varianta ctí tuto tradici – a zároveň v ní pocítíte jedinečný charakter naší krajiny.
Vyrábíme z pečlivě vybraných bio jablek z českých sadů a dlouze zrajícího jablečného octa, který fermentuje v dubových kádích.
Každá šarže prochází pomalým vařením v měděném kotli nad přímým plamenem – přesně tak, jak se to dělalo kdysi.
Nespěcháme. Neredukujeme čas. Nehledáme zkratky.
Respektujeme suroviny, které nám příroda dala, a necháváme je zrát.
Bez síření, bez pasterace, bez chemie.
Bez zahušťovadel. Bez kompromisů.
Zdobíme japonsky prostou papírovou etiketou, která dává vyniknout obsahu.
Naše aceto balsamico spojuje noblesu starých časů s poctivostí českého řemesla.
| Kategorie: | e_shop |
|---|
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.