balsamico z dubové kádě - di jablko
NEJEN salátový ocet z dubové kádě
Vyrábíme pro michelinské kuchaře s jednou i dvěma hvězdama.
Máme jen omezené množství a na eshop putuje pouhých cca 50 litrů měsíčně.
Dalších 50 litrů dostávají pečlivě vybraní šéfkuchaři.
Vyrábíme ho tradičně v měděném kotli na přímém plameni.
Preferujeme bio ovoce a ovoce z našich divokých sadů.
Fermentujeme výhradně ve dřevě a kamenině.
Obejdeme se bez všech aditiv a technologických podfuků.
Proč ho ochutnat?
@ Výborný do salátů, marinád i na dochucení mas a sýrů
@ Skvělý do osvěžujících drinků
@ Nepasterovaný, bez siřičitanů a chemie
@ Vhodný k archivaci — zraje a dospívá s časem
Jemný, ale výrazný.
Bio chutný.
Váš nový oblíbený ocet.
složení - bio jablečná šťáva redukovaná, bio jablečná šťáva fermentovaná
označení - ocet kvasný ovocný jablečný balsamicový
objem - 250 ml
kyselina 5%
Vyrábí Václav Smolík Rosovice 274
České aceto balsamico – elegance tradice a časem prověřeného řemesla
Vzácné Aceto balsamico, původem z italské Modeny, je po staletí symbolem trpělivosti, řemeslného umění a dokonalé rovnováhy chutí.
Naše česká varianta ctí tuto tradici – a zároveň v ní pocítíte jedinečný charakter naší krajiny.
Vyrábíme z pečlivě vybraných bio jablek z českých sadů a dlouze zrajícího jablečného octa, který fermentuje v dubových kádích.
Každá šarže prochází pomalým vařením v měděném kotli nad přímým plamenem – přesně tak, jak se to dělalo kdysi.
Nespěcháme. Neredukujeme čas. Nehledáme zkratky.
Respektujeme suroviny, které nám příroda dala, a necháváme je zrát.
Bez síření, bez pasterace, bez chemie.
Bez zahušťovadel. Bez kompromisů.
Naše aceto balsamico spojuje noblesu starých časů s poctivostí českého řemesla.
| Kód | Kód: OCT-BDJ |
|---|---|
| Kategorie: | od Smolíků |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
